Les nigiris

Nigiri saumon
Un classique composé de riz vinaigré et de saumon cru.

Nigiri Thon
Un autre classique parmi les incontournables nigiris, composé de riz vinaigré et de thon cru.

Nigiri Ebi
L’invariable crevette Ebi sur riz vinaigré.

Nigiri maquereau
Un délicieux maquereau mariné sur riz vinaigré.

Nigiri Avocat
Saveurs douces d’avocat sur lit de riz.

Nigiri Surimi
Un sushi qui plaît à petits et grands.

Nigiri Tamago
Fameuse omelette japonaise sur riz vinaigré.

Nigiri Anago
Le fameux congre fumé sur riz vinaigré.

Nigiri Hotate
La délicate noix de Saint Jacques crue sur une boulette de riz vinaigré.

Nigiri Spice Tuna
Le classique nigiri thon au goût endiablé.

Nigiri Kushikatsu
La crevette tempura à la façon sushi.

Nigiri Mango
Un goût original d’un mélange de saveurs riz vinaigré et fruit exotique.

Nigiri Hokigai
Un coquillage original dégusté en sushi.

Nigiri Sakana Mango
Alliance subtile de saumon grillé et de mangue.

Nigiri Saumon Avocat
Une composition intéressante de saumon et avocat.

Nigiri Thon Avocat
Goût exquis du thon accompagné d’avocat.

Nigiri Inari
Poche de tofu, riz, sésame et ciboulette.

Nigiri Saumon Mango
Une note de douceur par l’association de la mangue et du saumon.

Nigiri Unagi
L’anguille fumée au goût inoubliable.

Nigiri Thon Mango
La même saveur délicate de la mangue associée au thon.
Les gros rouleaux

California
Riz, nori, saumon, avocat, omelette, surimi, tobiko.

Texas
Feuilles de soja épicée, riz, crevette tempura et avocat.

Hawai
Riz, saumon cuit, mangue et coriandre.
Les petits rouleaux

Sunshine Roll
Riz, saumon, avocat, omelette, tobiko wasabi.

Washington
Riz, avocat, surimi, mayonnaise et sésame.

Washington Tuna
Riz, thon cuit, sauce cocktail et sésame.

New Jersey
Riz, crevette tempura et sésame.

New Mexico
Riz, crevette tempura et shishimi.

Seattle Crevette
Riz, crevette rose, avocat, mayonnaise et ciboulette.

Florida
Riz, saumon cru, fromage blanc et sésame noir.

Louisania
Sushi Louisania

Michigan
Sushi Michigan

Seattle Saumon
Riz, saumon cru, avocat, mayonnaise et ciboulette.

Dakota
Riz, congre fumé, fromage blanc et concombre.
Les makis

Maki Saumon
Riz, saumon cru et nori.

Maki Thon
Riz, thon cru et nori.

Maki Avocat
Riz, avocat et nori.

Maki Tamago
Riz, tamago et nori.

Maki Surimi
Riz, surimi et nori.

Maki Concombre
Riz, concombre et nori.
Les tartares

Tartare Teriyaki de poulet
Riz, tartare Teriyaki de poulet et nori.

Tartare de Thon cru
Riz, thon cru hâché au couteau, ciboulette et nori.

Tartare thon cuit
Riz, thon cuit, cornichons, sauce piquante et nori.

Tartare saumon cru
Riz, saumon cru haché au couteau, ciboulette et nori.

Tartare cocktail de crevettes
Riz, crevettes roses, sauce cocktail, ciboulette et nori.

Tartare Guacamole
Riz, guacamole, crevette tempura et nori.

Tartare de Surimi
Riz, surimi émietté, sauce cocktail et nori.

Tartare Tobiko rouge
Riz, œufs de poisson volant et nori.

Tartare Crabe
Riz, chair de crabe, sauce cocktail et nori.

Tartare oeufs de saumon
Riz, oeufs de saumon et nori.

Tartare algues
Riz, algues wakame et nori.

Tartare Kalpio
Riz, kalpio et nori.
Les temakis

Temaki Saumon
CHF 8.50Cornet de nori, riz, saumon, avocat, kalpio et mayonnaise.

Temaki thon
CHF 8.50Cornet de nori, riz, thon, avocat, kalpio et mayonnaise.

Temaki crevettes
Cornet de Nori, riz, crevette tempura, avocat.

Temaki végétarien
Cornet de Nori, riz, Kalpio, avocat, légumes croquants, sauce mayonnaise.